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1、准备好所用的食材。白醋和盐用的量少，不在图中。玉米面蒸蛋糕的做法 步骤1 做好准备工作，将红枣洗净切成小颗粒，待用。将模具准备好，如果不是防粘的，提前铺好油纸。
2、玉米面完全没有筋性，所以不用担心会起筋消泡。搅拌至无干粉就可以了。提前把烤箱开165度预热一下。烤盘铺上硅油纸方便脱模。把蛋糕糊倒进去。蛋糕糊倒进去以后稍微震动一下，震平表面，在表面撒上芝麻。
3、做蛋糕，先把玉米粉打几个蛋黄里面。放点牛奶白糖，酵母粉。还有熟油。搅拌均匀，发酵至两倍大。再把蛋清用打蛋器。打成泡沫。然后把泡沫倒在蛋糕里，按顺序轻轻拌匀就可以了。
1、玉米淀粉可以做蛋糕，与平时做蛋糕的步骤一样。首先将玉米淀粉加入到蛋黄中的同时还需要加入白砂糖、牛奶搅打成均匀的泥状。制作材料：鸡蛋3个，植物油40g，白砂糖120g，30g牛奶，65g面粉，10g玉米淀粉。
2、完全可以。玉米淀粉无筋度，用来做蛋糕的会更容易起发~只是营养肯定不如面粉。可以直接用玉米淀粉做，也可以用玉米淀粉和面粉按 1：4 的比例混合均匀来做。
3、做蛋糕用玉米淀粉。做蛋糕放的玉米淀粉一般会和在前期就筛入蛋黄糊中，这样可以起到降低面粉筋力的作用，这样也有利于之后的发酵和膨胀；还有一种方法是在打发蛋白的时候加入玉米淀粉，这样打发出来的奶油会不易消泡。
4、做蛋糕用玉米淀粉。将牛奶加入蛋黄中搅拌均匀。倒入色拉油并多搅拌会儿，让蛋液、牛奶和油彻底融合。筛入低筋面粉的同时加入淀粉、泡打粉、盐搅拌均匀。搅拌至轻松顺滑状态即可。
玉米粉可以做蛋糕吗？完全可以。玉米淀粉无筋度，用来做蛋糕的会更容易起发~只是营养肯定不如面粉。可以直接用玉米淀粉做，也可以用玉米淀粉和面粉按1：4的比例混合均匀来做。
玉米粉蛋糕的做法图解2蛋黄加入玉米油、牛奶打匀。玉米粉蛋糕的做法图解3加入玉米粉拌匀。玉米粉蛋糕的做法图解4蛋白加一点点盐、白醋，分三次加入糖打至干性发泡。
准备好所用的食材。白醋和盐用的量少，不在图中。玉米面蒸蛋糕的做法 步骤1 做好准备工作，将红枣洗净切成小颗粒，待用。将模具准备好，如果不是防粘的，提前铺好油纸。
做蛋糕，先把玉米粉打几个蛋黄里面。放点牛奶白糖，酵母粉。还有熟油。搅拌均匀，发酵至两倍大。再把蛋清用打蛋器。打成泡沫。然后把泡沫倒在蛋糕里，按顺序轻轻拌匀就可以了。
原料：玉米粉、面粉、鸡蛋、黑芝麻、枸杞、牛奶。先在电饭煲内倒入少量食用油，使煲底和四周有一层油膜，目的是使做好的蛋糕不粘碗。
