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欧洲研究显示圆白菜和黄瓜对健康有这个好处!

时间:2020-07-22 09:33:13 来源:环球网

据香港《南华早报》20日报道,欧洲开展的一项初步研究显示,吃圆白菜和黄瓜有助于降低新冠死亡率。

该研究给出的具体数据显示,一国人每天平均多吃1克圆白菜或黄瓜,可将该国新冠死亡率分别减少13.6%或15.7%。研究同时显示,如果多吃生菜,则可能增加新冠死亡率。

研究发现,圆白菜和黄瓜所含的姜黄素、萝卜硫素和维生素D有助于增加人体中Nrf2蛋白质的生成。新冠病毒造成人体炎症,会生成大量有害的氧颗粒,而Nrf2蛋白质能与这些氧颗粒结合,从而减少其对人体的损害。不过,这项研究尚未得到同行审核,可能存在不完善之处,特别是疫情期间各国对死因的统计方法并不一致。

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